课程大纲：

茶艺师-茶文化

第一讲 茶礼仪（初级）    

第二讲 茶文化（早期茶文化、西汉茶文化、唐代茶文化）    

第三讲 茶文化（宋代茶文化、元明清茶文化、近代茶文化） 

茶艺师-六大茶类  

第一讲 六大茶类（茶叶利用、绿茶）    

第二讲 六大茶类（黄茶、红茶、白茶）    

第三讲 六大茶类（乌龙茶、黑茶）  

茶艺师-茶概论

第一讲 茶概论    

第二讲 初识茶叶（上）    

第三讲 初识茶叶（下）    

第四讲 茶艺美学（一）    

第五讲 茶艺美学（二）    

第六讲 茶艺美学（三）    

第七讲 茶叶保健功效    

茶艺师-普洱茶   

第一讲 普洱茶（一）    

第二讲 普洱茶（二）    

茶艺师-茶风俗    

第一讲 茶风俗（一）    

第二讲 茶风俗（二）    

茶艺师-服务与销售  

第一讲 服务与销售（一）    

第二讲 服务与销售（二）    

第三讲 总复习    

茶艺师-盖碗冲泡法    

第一讲 盖碗冲泡法    

第二讲 盖碗冲泡法（炒清绿茶）    

第三讲 盖碗冲泡法（烘清绿茶）    

第四讲 盖碗冲泡法（晒清绿茶）    

第五讲 盖碗冲泡法（白茶）    

第六讲 盖碗冲泡法（红茶） 

茶艺师-紫砂壶+品杯冲泡法  

第一讲 紫砂壶+品杯冲泡法    

第二讲 紫砂壶+品杯冲泡法（黑茶）    

第三讲 紫砂壶+闻香杯冲泡法    

第四讲 紫砂壶+闻香杯冲泡法（铁观音）    

第五讲 紫砂壶+闻香杯冲泡法（武夷岩茶）  

茶艺师-茉莉花茶冲泡法

第一讲 茉莉花茶冲泡法    

第二讲 茉莉花茶冲泡法（茉莉花茶）    

茶艺师-玻璃杯冲泡法

第一讲 玻璃杯冲泡法    

第二讲 玻璃杯冲泡法（君山银针）    

茶艺师-实操小结    

第一讲 实操要点总结    

第二讲 实操茶类品质特征介绍    

第三讲 泡茶小技巧    

第一讲 实操模拟考试（一）    

第二讲 实操模拟考试（二）   

授课老师： 刘宝瑞

          云南农业大学茶学专业国家高级茶艺师国家二级茶艺技师创办“宝瑞廷”茶业品牌创立“茶里日记”工作室